Cava Tips for the Finish market!

Sweden and Finland have many things in common. Lots of Cava fans and a Monopoly on alcohol are two of them. For you not living with a monopoly like we are, I can tell you that it is a strange thing… but like all other things it has both good and bad sides.

Some time ago I got the question from a finish cava lover what tips I had when he was going to order cava at Alko (the monopoly in Finland). Now it struck me that there are of course more Finish cava fans out there that might like to get these. So here is what I recommended.

-Anything from the house Gramona, who is a terrific producer. 

Segura viudas Heredad, is a lovely Gran Reserva worth a try.
Recaredo is always a safe bet with wonderful 100% ecological cavas.
Raventós i Blanc is also a fantastic producer, altough no longer within the DO Cava.
Freixenet Elyssia, both blanc and rosé are nice creations.

Albet i Noya have also left DO Cava, but make lovely things all the same.
Mont Marcall is also a good producer, with a good range normally.
-Pere Ventura has a great design that is loved by many, and so is their cavas.
-Juv’e y Camps makes good things straigt through their portfolio, although Cinta Purpura is their base line.
For you who can read swedish I have left the exact and mor detailed ansver below.

Happy Friday everyone!! 

Ni har ju på Alko något annorlunda sortiment än vad vi har på vårt monopol i Sverige, men många av husen som finns att tillgå på Alko känner jag väl till och många är goda vänner till mig, men jag har inte testat dem alla som finns på Alko.
 
Rent allmänt vill jag säga detta om några av dem:
-Gramona är ett mycket kvalitétsorienterat hus, som nu håller på att konvertera alla sina odlingar till biodynamiska. Deras Imperial, som finns på Alko är deras “signatur” cava och en av mina långvariga “go to” cavor.
-Segura viudas är ett hus som ägs av Freixenet, men som drivs helt separat och har gamla anor. De har guldkorn i sin portfölj och Heredad är väl värd att testa. Flaskan brukar också imponera på många. 🙂
-Recaredo är också ett “kvalitéts hus” och odlar helt enligt den Biodynamiska läran. Allt de gör är av hög kvalité. Deras “top cava” Turó D’en Mota är mycket speciell och motbevisar alla som säger att cava inte går att lagras. Du kan läsa mer om den på min Blog om du har intresse. http://annawallner.se/2015/11/29/turo-den-mota-maybe-the-best-cava-ive-ever-had/
-Raventós är formellt sett inte längre Cava då de lämnade DO Cava 2012. Men den görs på exakt samma sätt, ligger granne med Codorniu och drivs av samma familj som startade och drev Codorniú fram tills det bolagiserades. Generellt gör Raventós mycket bra grejer och deras De Nit har länge varit en av mina sommar-rosé-favoriter. Men självklart varierar årgångarna.
-Freixenet är ju för många synonymt med cava och ofta billig cava. Säga vad man vill så är det otroligt att de kan producera så kvalitetskonstanta produkter i sådana mängder, år efter år. Sedan kan man ju ha en åsikt om stilen såklart. Men även Freixenet gör guldkorn. Elyssia är en sådan enligt mig. För ovanlighetens skull baserad på chardonnay, för Freixenet är annars väldigt inriktade på traditionell stil. Elyssia är frisk, fruktig och ett bra alternativ om man vill testa något annat än den “svarta flaskan”.
-La vida Al Camp är faktiskt producerad av Raventós. Det är den enda de producerar under DO Cava och det har väckt mycket debatt bland cavaproducenterna. “Antingen lämnar man eller så är man kvar under DO Cava” är det många som tycker. Deras första La vida al camp var “vit” och en mycket bra bascava. Jag har inte testat deras rosé, men utgår från att även denna borde hålla måttet vad gäller kvalité kontra pris.
-Albet i Noya har likt Raventós lämnat DO Cava och producerar under DO Penedés, men åter igen är det samma område, druvor, metoder osv. Även Albet i Noya är biodynamiska. De gör trevliga grejer över lag även om jag personligen inte tycker att de kommer upp i samma kvalité som Recaredo och Gramona.
-Mont Marcal gör välgjorda och vanligen lättdruckna cavor i alla stilar. De som finns på Alko är inte de mest komplexa i deras portfölj, men helt klart välgjorda.
-Pere Ventura gör även han bra grejer och just hans Roséer brukar vara av en mycket tydlig “medelhavsstil” dvs mycket fruktiga och intensivt röda, vilket som du vet skiljer sig mycket from champagnes bleka laxrosa varianter. Jag gillar båda stilar, bara de är välgjorda.
-Juvé y Camps är också ett hus som gör mycket bra grejer, dessvärre verkar ni bara få deras basvariant Cinta Purpura och dessutom i en söt variant… kanske inte något du kör i första provningen. 🙂

Bottles that will keep you going until spring comes!

Do you like me long for Spring?
I hate this cold, snow, ice and gloomy weather, so much that I have become totally addicted to tulips! Maybe because I can’t enjoy bubbles in the same way as before due to a growing belly. But I thouht I’d give you all some tips regarding nice bottles that might help you brighten up that gray winter day! All these bottles are also avalible at the swedish monopoly, for all you poor people that share my unfortunate situation of beeing stuck here in the snow.

IMG_1030.JPGBombonetta by Jaume Giró i Giró,
This bottle is one of my long time favourites from the winemaker Ramón. It is a brut Gran Reserva aged for a minimum of 40 months.
Grapes: 38% Xarel.lo, 17% Parellada, 17 % Macabeu 15% Pinot Noir and 13% Chardonnay.
Wonderful fresh stye with flowers, nuts and baked goods in the nose. Great soft bubbles.
At the monopoly in Sweden you can now buy this bottle for 229 SEK, which is a GREAT price! (Special ordering segment nr: 77591) A real “must buy”!

 

 

de nitDe Nit by Raventós i Blanc,
This sparkling wine (Raventós left DO Cava in 2012) gives me real spring feelings! It is a very pale rosé, that is super crisp and elegnat. I LOVE it! It is an extra brut Reserva aged for a minimum of 18th months.
Grapes: 42% macabeu, 37% xarel-lo, 14% parellada and 7% monastrell.
Super fresh with its white grape base, but with a rich fruity pallet that really makes you think of spring. And nothing makes you long for summer as a rosé!
Can be bought at the monopoly for 169 SEK. (Special ordering segment nr: 77423)

OliviaOlivia by Castell D’Age
If you are looking for something ecologic this cava is a great spring choise. It is actually aged in oak, which gives a little touch that I like. It is a Reserva brut nature, so no added sugar.
Grapes: 100% chardonnay.
This cava is my clear favourit from this house. It is fruity, with clear notes of bread from the ageing but those subtil oak notes realy make it that extra special.
It c
an be bought at the monopoly for 171 SEK. (Special ordering segment nr: 77169)

These are my three tips for right now!
Hope you like them!

Bubbly hugs!!

 

 

CavaTV london episode is up!

Hi dear bubble lovers!

If you are not following me on twitter, instagram or Facebook, you might have missed that the new CavaTV episode is up. This time I have been to London with my girls!
I bought som cava at Marks & Spencer´s, and if you want to find out how it was you can click here!

IMG_2600 Starting out with lunch at Ponit’s italian kitchen! Really nice food and so good with a glass of wine to start off the “girls weekend”!

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_2615

 

On our way to Camino and Copa the cava and of course I have my wonderful Wearing memories ring with me, and this time a cap from Raventós i Blanc’s De Nit, which is one of my many favorites. IMG_2616

 

 

 

 

 

 

 

So great to finally visit Copa de Cava and Camino. It was a really great night with fantastic food and cava from Gramona.

 

 

 

 

IMG_2621Richard who owns and runs Copa the cava took the time to see us and treated us to a couple of glasses of cava before dinner. Great to chitchat with another cava lover. IMG_2654

 

 

 

I also had the time to take a walk in Hyde Park. I have always loved these kind of english benches with inscriptions on the back. i think I have to buy one for our garden at home. IMG_2660

 

 

This gang was out riding their bikes all dressed up in tweed. Apparently they were a part of the annual “tweed run”. Personally I LOVE tweed and thought this was a great idea!IMG_2675

 

 

 

At the afternoon tea we went to they had wonderful marmalade with short captions on the inside of the lids. It made us all so happy. So all in all a great weekend with shopping, food, wine, cava, great friends and fantastic weather! We will do it soon again!

The book is on the way to print!

My goodness!
Even though it was less than two years ago we did the first book I had forgotten how much back and forth mailing it was at the end. Now the second book is finally ready it seems, and is sent to print. We are so excited both me and Andréas. Especially about the fact that we have been able to write about the things we love about Barcelona and Penedès.

We have also had the great opportunity to present 19 producers, and we hope that this will make consumers in Sweden more interested in the area, cavas and the people who make them.

As always we have tried to be as personal as possible. 🙂

I cant give you the entire inside of the book but this below is the intro to the chapter about the producers. I’ll let you know when it is available in the stores.

Sunny and bubbly regards!

producers