Nu är det dags för årets andra cavaresa!

Välkommen till Penedés och cavans hemland!
30 september – 4 oktober

Detta är en resa för dig som älskar livets goda! Njut av god mat och gott vin i unik miljö, samtidigt som du får en fantastisk inblick i vindistriktet Penedès, som ligger strax utanför Barcelona.

Vi har under flera år, då vi skrivit våra böcker, lärt känna Penedès utan och innan, och många vinproducenter har nu blivit våra nära vänner. Detta har öppnat en fantastisk möjlighet för oss att ta med er på en resa förbi turistköerna och bakom de vanliga guidade turerna som erbjuds. Vi får i stället möjlighet att bli guidade av våra vänner vinmakarna på många av vinhusen. Vi har nu pusslat ihop ett program som vi själva skulle vilja åka på. Dessutom är det cavafestival! Kan det bli bättre?

Vi börjar med att samlas på Barcelonas flygplats lagom till att Norwegian flighten från Stockholm landar kl 16 (man kanske kommer från annat håll?). Därifrån blir vi körda med vår egen buss till vårt hotell Cal Ruget, som ligger i hjärtat av Penedés, mitt bland vidsträckta vingårdar. Här checkar vi in och får självfallet lite välkomstcava, innan det är dags för middag runt kl 20.

IMG_2371Här på Cal Ruget serveras alltid trerätters lagad på lokala råvaror och inte sällan med grönsaker direkt från trädgården. Vi får även chans att njuta vin till maten som kommer från en mindre lokal producent.

Efter en god natts sömn vankas frukost med färskt bröd runt 8:30 innan vi ger oss av mot vårt första vinbesök där vi börjar dagen. Här har vi turen att bli omhändertagna av vinmakarna Toni och Antonio, som går igenom hur cava tillverkas. Vi får även prova några av deras cavor i deras fantastiska provningsrum, som kanske har Penedés vackraste utsikt över berget Montserrat.

meramustDärefter ger vi oss av till deras granne, vinhuset Vilarnau. Här får vi först njuta lite lättare tapas till lunch innan vi har den spännande möjligheten att prova nypressad juice samt basviner i olika skeden av jäsningsprocessen. Ett unikt tillfälle att följa aromernas utveckling och vinets framväxande. Vår guide är vinmakerskan Eva, som tar paus i sitt hektiska schema mitt i skörden för att ta hand om oss. Besöket avslutas med en provning av några av Vilarnaus färdiga cavor.
Strax efter kl 16 ger vi oss av hemåt för att få njuta lite av stillheten och kanske ta ett dopp i poolen. Innan det blir middag cirka kl 20 gjord på lokala råvaror tillsammans med vin från en lokal mindre producent.

IMG_2153Dag tre äter vi frukost i lugn och ro innan vi samlar ihop oss för en promenad mellan vingårdarna. Vi kommer att gå ca en timme innan det är dags för picknick på halva vägen. När vi har förfriskat oss och känner oss redo fortsätter vi ca en timme till då vi kommer att vara framme vid producenten Parés Baltà som tillverkar både vin och cava. Här får vi följa med ut i deras underbara vingårdar som är högt belägna uppe i bergen och får lära oss om arbetet i vingårdarna som ligger till grund för vinproduktionen. Tillbaka på Parés Baltà får vi chans att prova några av deras cavor och även viner innan vi blir upplockade av bussen och återvänder hem till Cal Ruget, där vi hinner vila lite innan middagen kl 20. Det blir självfallet trerätters och vin från en ny lokal producent.

amatllerDag fyra blir en händelserik dag, så vi njuter av vår frukost och får starta lite långsamt hemma vid polen innan vi ger oss iväg vid strax efter klockan elva för att vara i tid till vår guidade tur klockan tolv hos den lokala chokladtillverkaren Simon Cóll. Där får vi en interaktiv upplevelse i hur choklad tillverkas från böna till färdig pralin. När vi känner oss färdiga och fått njuta av alla godsaker tar vi en kort promenad upp till den välrenommerade restaurangen Cal Blay för att få äta en god lunch med cava som huvudnummer.

fullfart  005

När vi är mätta och belåtna är det dags för den årliga cavafestivalen, CavaTast! Vi promenerar den korta biten bort till festivalområdet och får där strosa runt för egen maskin i ca 1,5 timme och testa det stora utbud av cavor som finns tillgängligt, då vi klockan 18 går på bussen igen för att åka tillbaka till Cal Ruget. Där får vi chans att vila lite innan det är dags för specialkomponerad avskedsmiddag kl 20.

Sedan är det god natt och god sömn innan det vankas frukost och avfärd dagen därpå.

Saker du kanske undrar…

Vad kostar resan? 15900 kr

Vad ingår? Allt som beskrivs i programmet. Boende i dubbelrum, samtliga frukostar, luncher och middagar, samt vin till middagen. Samtliga vinbesök, transfer i egen buss och två osedvanligt glada och trevliga guider, nämligen Anna och Andréas.

Vad ingår inte? Flyg. Dricka utanför middagar och luncher, men vi lovar att detta finns att tillgå till mycket god kvalité och pris.

Hur bokar man? Man mailar info@teamwallner.com och talar om vilka man är som vill åka. Då kommer vi svara med ett glatt mail och mer detaljerad information.

Vill du ha enkelrum? Det kostar 2000 kr extra, eftersom du då kommer att disponera ett dubbelrum själv.

Hur många platser finns det? Vi har en absolut maxgräns på 10 personer. Vi vill hålla det personligt.

Har du några som helst frågor så är det bara att maila oss på info@teamwallner.com.

Hoppas att du vill följa med till våra favoritplatser på jorden! Här nedan kommer lite bilder från årets första resa.

uppe bland vingårdarna
uppe bland vingårdarna

 

IMG_2157
Florian som vandringsguide

IMG_2153
Promenad i vingården

Andra paellan för kvällen.
Andra paellan för kvällen.
Sitta ute med tända ljus medan solen går ned
Sitta ute med tända ljus medan solen går ned

 

njuta va lite tid vid poolen.
njuta va lite tid vid poolen.
färska ägg till frukost
färska ägg till frukost

 

Provning hos Parés Baltà
Provning hos Parés Baltà
pappa Joan berättar om Parés Baltàs vingårdar och filosofi.
pappa Joan berättar om Parés Baltàs vingårdar och filosofi.

 

 

 

Three Rosés for the summer!

This week´s CavaTV episode is out and I promised to write about the cavas in more detail here. So here we go!

ElyssiaFreixenet Elyssia pinot noir
Grapes: Pinot noir 85% Trepat 15%
Code at Systembolaget: 77151
Price: 173 SEK
Ageing: >18 months
Dosage:9 gr/l
Red fruits in the nose like rassberry and blackberry. Nice bubbles and texture with lingering fruits in the aftertaste.
Pairs well with abit spicier tapas like spicy rosted almonds, smoked shrimps and olives.

MascaroMascaró Rubor Aurorae
Price: About 12 USD
Ageing: >12 months
Dosage: 6 gr/l
Cherries and strawberries in the nose that stays also in the mouth with a elegant and subtle aftertaste. The acidity is refreshing and the bubbles creamy. A very elegant cava that is great as an apperitiff, but that is well suited to tapas and food like really good and nutty jamon, rosted nuts and great big green olives.

MassuauFerrer i Catassús’s Mas Suau
Grapes: Trepat and Monastrell
Code at Systembolaget: 77148
Price: 121 SEK
Ageing: >18 months
Dosage: ?
Lots of intense red fruits, rasberries, strawberries and red current. A soft mouse and nice acidity with the fruits lingering in the aftertaste.
Pairs well with more flavour intense tapas like smoked gambas, chorizo and well matured manchego.